Monday, October 26, 2015

欢乐三人行,体验不一樣的中餐,好食!! - The Good Trio



【三人行】如其名~~确实有别于一般风味四川+福建的中餐馆,
最近新港两地一直飞,很累。。。行程也排得的满满,
特别想吃一些回味菜,
继上次与Alison 一同参与Event后,
私底下,我们都相互交换,经常分享哪里有好吃的美食。



趁着有空档的时间,我跟两位Blogger ☺ ( Ashley + Alison )  ,一同相约出去吃一顿饭,
其实也是想好好可以有机会跟朋友聚一聚。。。谈谈天!!!
就忽然有那么一股冲动想吃中餐,
记忆里吃过那么多间中餐馆,
这间【三人行】如其名~~有别于一般风味的中餐店,
还记得第一次(录制)去的时候,我还幽默地说,
Wah...刚好我们也是【三人行】难道这家餐馆是为我们而开的吗?(暗笑中)。。。

首先,该怎们来形容这家中餐馆呢?
我用 “回味” 两个字来形容,
不管你什么时候回去吃,食物还是保持一样的味道!
经常在餐馆里吃了不少美食,虽然问清了主厨烹饪方法,
纵使回家也上网查清做法。但真正做起来,总味道差了一点。(其实是很多点。。。)
那么,问题出在哪里呢?当然,就是功夫不到家咯!(很废是吗?)
虽然好像在讲废话,但一句话概括:你在家炒菜就是跟人家在餐馆后厨的-完!全!不!一!样!

不多说,切入正题,这家【三人行】里面有几道菜是我喜欢的,来跟大家分享一下:

南平焖面 Nanping Braised Noodle
玉米鱼 Deep-fried Corn-shaped Fish
手工薄饼 Handmade Popiah with Shredded Lean Meat
养生锅 Nutritious Stew-Pot Chicken with Mushrooms
北方水饺 Steamed Chives and Pork Dumpling
拔丝芋头 Stir-fried Yam with Sesame
原味椰子芋泥露 Hot Yam Paste in Coconut
马蹄糕 Water Chestnut Cake

:: 第一道 ::


♥ 南平焖面 Nanping Braised Noodle ♥
对于我来说中餐强调鲜味,西餐强调奶香味。中餐不管是什么菜系都是以鲜味为前提,古时候是没有味精滴,人们都是以“炖煮骨肉”来提取鲜味,所以称之为“高汤”,这道“南平焖面”就有着这样的风味。

:: 第二道 ::


♥ 玉米鱼 Deep-fried Corn-shaped Fish ♥
说真的不得不佩服师傅的刀工,连我都会误以为是玉米,
好奇心重的我,把这给我麻麻(Mother) 看,问麻麻:你切的出吗?
我麻麻回我:啊!我会切就开餐馆咯!~~~(暗笑中!!@@)说真的,这鱼肉很细腻,滑嫩,酱汁也很特别!!!

:: 第三道 ::


♥ 手工薄饼 Handmade Popiah with Shredded Lean Meat ♥
这手工薄饼是独特制作,你一定要试试在荷叶皮里加些葱在裹上馅料的吃法,异常鲜美,外皮也非常薄。。。Yummy!!!

:: 第四道 ::


想知道有多好吃,记得收看。。。我的Youtube...


♥ 养生锅 Nutritious Stew-Pot Chicken with Mushrooms ♥
认识我的朋友,都知道我最“鐘意饮汤啦”, 说真的我一口气就喝了几碗,感觉好像很补身那样,嘻嘻!!!这“ 养生锅 ” 是采用了五中菇类,药材和 Kampung 鸡,炖煮的。。。。Mamami 啊,太好喝了。强力推荐,喜欢喝汤的朋友可别错过哟。

:: 第五道 ::

♥ 北方水饺 Steamed Chives and Pork Dumpling ♥
说真的,制作北方水饺有很多窍门,不是随随便便就可以做出来滴,猪肉要选上好的肉块,这里全部都采用手工扞制,陷多皮韧,搭配黑醋姜丝,实在是很美味,而且也很开胃。

:: 第六道 ::

♥ 拔丝芋头 Stir-fried Yam with Sesame ♥
咬下去很酥脆,还会听见“滋滋”的声音,不错不错。。。

:: 第七道 ::

♥ 原味椰子芋泥露 Hot Yam Paste in Coconut 
说真的,是谁都会爱上这道甜品,浓浓的椰香混合了芋泥这巧妙的搭配,因该说很特别的口感,吃的时候还会感觉“心理甜甜滴”。

:: 第八道 ::

♥ 马蹄糕 Water Chestnut Cake ♥
应该说,这道“马蹄糕”我是冲着你来滴, 想知道为什么我那么“鐘意”这道马蹄糕,记得观看我的Youtube

The Good Trio 三人行
Address : 301 Upper Thomson Road, Thomson Plaza #01-111, Singapore
Tel : 6457 1379
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Website : http://www.thegoodtrio.com/


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